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Commission menus

Nous attachons une grande importance à la qualité des plats proposés aux élèves. L’élaboration des menus est faite avec un souci permanent d’équilibre alimentaire et la volonté d’éduquer le goût des jeunes gens fréquentant la demi-pension. Tous les repas sont préparés sur place par l’équipe de Mme HYPOLYTE (chef de cuisine) et des animations thématiques jalonnent régulièrement l’année scolaire : repas typiques, festifs...La commission est composée des Proviseur et Proviseur adjoint, l'adjointe gestionnaire, le chef de cuisine, la CPE, l'infirmière et des élèves élus au CA.

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Commissions des menus 2018/2019
Grâce à la réunion de la commission des menus, avec la participaton notamment de nos élèves élus, notre cheffe de cuisine Madame Hypolyte a pu bénéficier des conseils nutritionnels de notre infirmière Mme Cisse, mais aussi des remarques constructives issues de nos élèves demi-pensionnaires. Si certaines des demandes des élèves ne peuvent être suivies (ex : plus de frites ! du ketchup !) pour des raisons réglementaires, d'autres suggestions ont été appliquées. Par exemple : environ toutes les six semaines, un repas à thème régional ou d'un pays étranger. . Autre exemple, proposer dans le choix des entrées, dès que la saison le permet, une salade verte ou autre toute simple (en hiver Mme Hypolyte propose des soupes maison à volonté en plus des plats).
 



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